Gasolhantering i restaurang

Hantering av gasol på restauranger kräver tillstånd och en säker anläggning oavsett vilken mängd gasol som hanteras. Gasol i restauranger används bl a till spisar, ungnar, grillar och värmare på uteserveringar.

Att söka tillstånd till hanteringen kan för många upplevas som besvärlig. Därför har vi tagit fram en broschyr i samarbete med Räddningsverket, Fogas och AGA. Broschyren i helhet finns att ladda ned här. (Obs! stor fil 3 MB). Broschyren är uppdelad i olika steg. Nedan visas en sammanfattning och var du hittar information och blanketter för din ansökan. För att din ansökan ska kunna behandlas snabbt och smidigt är det viktigt att din ansökan är komplett. Ta därför del av informationen i broschyren i sin helhet.

1. Södertörns brandförsvarsförbund är den myndighet som beviljar tillstånd till att hantera brandfarliga varor. Blanketter och information om hur ansökan för brandfarliga varor går till finns här. 
   
   Tillsammans med ansökan och anmälan av föreståndare skickar du in ett enklare ritningsunderlag (handritat eller datorritat spelar ingen roll bara ritningen är tydlig) och en enklare beskrivning av din verksamhet och eventuella grannars verksamheter. Om det finns brandlarm eller om lokalen eller omgivande lokaler är försedda med sprinklers ska detta framgå. Ritningsunderlaget ska bl a visa;
   
   

   -	var förvaringsskåpet för gasol är placerat
   -	hur distributionsledningarna är dragna från förvaringsskåpet till förbrukningsstället
   -	var entréer och nödutgångar är placerade
   -	hur många sittplatser det finns och var de är placerade i förhållande till förbrukningsstället för gasolen
   -	var eventuella grannars lokaler finns
   -	om det finns parkeringsplatser eller annat som kan påverka gasolhanteringen ska detta markeras

   
   Ett exempel på hur en beskrivning och ett ritningsunderlag för en verksamhet kan se ut finns här.
   
   
2. Enklast för dig är att du nu tar kontakt med en installatör och en gasolleverantör. Installatören ska efter slutförd installation ge dig ett papper på att installationen är riktigt utförd, detta papper visar du vid avsyningen upp för myndigheten. Du ska också se till att få en klassningsplan (i broshyren kallad explosions-dokumentation).
   
   Räddningsverket har i sitt informationsblad tagit fram övergripande tekniska krav för gasolanläggningar på restauranger som du kan ladda ned här. Där finns också information om s k terassvärmare. 
   
   Södertörns brandförsvarsförbund har också tagit fram ett informationsmaterial som du ska ta del av då du ansöker om hantering av gasol i din restaurang. Detta material finns här.
   
   För att förenkla för dig har Södertörns brandförsvarsförbund tagit fram exempel på Drift- och underhållsinstruktioner som du kan använda som en grund och skriva om så de passar just din verksamhet. Dessa instruktioner kan du ladda ned här 
   
   
3. I detta steg söker du tillstånd till hanteringen, d v s skickar in handlingar till tillståndsmyndigheten enligt punkt 1 ovan.
   
   
4. Föreståndarna är de personer som har kunskap och ansvarar för gasolanläggningen på restaurangen. Föreståndarna är också kontaktpersoner mot myndigheterna och ska se till att alla i personalen har grundläggande kunskaper om gasolanläggningen. Utbilda därför gasolföreståndarna på lämplig sätt och anmäl dem till tillståndsmyndigheten på denna blankett.
   
   
5. Om tillståndsmyndigheten genomför en avsyning av gasolanläggningen kontrollerar myndigheten att du vidtagit de åtgärder som krävs för att hanteringen ska vara säker. Om du i ditt tillstånd får ett villkor att avsyning ska genomföras innan du får ta anläggningen i drift innebär det att du inte får börja använda Gasolen innan tillståndsmyndigheten kontrollerat din anläggning.
   
   
6. Det sista steget innan du tar anläggningen i bruk är att alla på arbetsplatsen informeras och känner sig säkra på vad som gäller för gasolanläggningen.
   

Checklista innan du skickar in ansökan

Tänk på att!

Ansökningshandlingar som inte är kompletta kommer att returneras för komplettering, vilket gör att det tar längre tid för din ansökan att behandlas vilket innebär längre tid innan du får ditt tillstånd. 

Mer information hittar du också i Räddningsverkets litteratur här nedan.

Brandfarlig gas i lös behållare